Вред и польза диет: все зависит от вас. Вред диет: монодиеты и экспресс диеты. Сидеть на диете, что это значит, правильно ли это

В современном мире вряд ли найдется женщина, которая хотя бы раз в жизни не прибегала к помощи диеты с целью стать стройнее. Мода и стереотипы настолько много места заняли в головах людей, что представительницы прекрасного пола любой ценой стремятся стать обладательницами пресловутых «90*60*90». В большинстве случаев идет поиск диеты, главной характеристикой которой является «быстрая», а никак не «безопасная». Желание поскорее похудеть заставляет закрывать глаза на вред диет, который может отражаться не только на самочувствии и внешнем виде, но и на внутренних процессах в организме. Похудение без вреда для здоровья возможно, однако оно требует терпения, времени и сбалансированного питания.

Вред диет на одном продукте

Монодиеты – весьма популярный и эффективный способ похудения. Многие стремятся сбросить лишний вес, ограничивая свой рацион питания каким-то одним продуктом, например кефиром, гречкой, рисом, арбузом или грейпфрутом. В процессе такого похудения особого дискомфорта не ощущается, за исключением постепенного появления отвращения к употребляемому продукту.Казалось бы, вот и найден ответ на вопрос, как быстро похудеть без вреда, однако диетологи развенчивают это заблуждение, приводя следующие аргументы:

В первую очередь, вред монодиет обусловлен отсутствием в рационе полноценного набора таких важных для организма элементов, как жиры, белки, углеводы, витамины и минералы. Однако человеческий организм, не привыкший сдаваться, находит выход из ситуации – начинает «поедать» себя. Начинают расходоваться не жировые отложения, а мышечная масса, в то же время страдают волосы, ногти, зубы, кожа из-за катастрофического недостатка полезных веществ.
Следующим моментом, который делает похудение без вреда для здоровья на монодиете невозможным, является замедление обменных процессов в организме. На первоначальном этапе таких диет происходит существенное снижение веса из-за повышения метаболизма, что связано с попыткой организма из скудного рациона получить привычный набор полезных компонентов. В очень скором времени, стремясь найти баланс между собственными потребностями и поступающими калориями, организм делает «ход конем» и снижает метаболизм.

Не задумываясь о пользе и вреде диеты, в большинстве случаев достигаются плачевные результаты: «проеденные» мышцы, «испуганный» организм, который еще длительное время будет переводить большую часть поступающих калорий в жир, и, наконец, подорванное здоровье.

Вред диет на низкоуглеводных продуктах

Быстрая диета без вреда для здоровья – практически миф, однако существуют более длительные способы похудения, которые пропагандируют «здоровое» и «правильное» питание. Неужели эти диеты, и правда, способны обеспечить похудение без вреда для здоровья? Попробуем разобраться.

Вред диеты, рацион питания которой предполагает ограничение или отказ от продуктов, содержащих углеводы, заключается в следующем:

Дефицит глюкозы негативно сказывается на работе мозга, что выражается в снижении скорости реакции, ухудшении памяти, упадке творческих способностей.
Большое количество белка создает для почек огромную нагрузку, с которой они в определенный момент могут просто не справиться, что приведет к отравлению организма продуктами распада. Вероятно, о пользе и вреде диет было известно еще в Древнем Китае, поскольку там практиковался такой метод казни как закармливание преступника вареным мясом до смерти. Как правило, долго ждать не приходилось – осужденный умирал через один-два месяца.
Вред диеты Аткинса, Кремлевской диеты и других низкоуглеводных способов похудения заключается также в том, что они негативно влияют на сердечно-сосудистую систему. С одной стороны, это связано с недостатком калия, а с другой стороны –с отсутствием ограничений на употребление животных жиров, которые, как известно, богаты холестерином. Для того чтобы уменьшить вред диеты, необходимо отказаться от жирных белковых продуктов, хотя такой шаг сделает список разрешенных блюд менее разнообразным.
Проблемы с почками и сердцем часто являются проблемами, которые проявляются в будущем, а простому обывателю, чтобы сделать собственное заключение о пользе и вреде диеты, необходимы побочные эффекты здесь и сейчас. К таким моментальным негативным явлениям можно отнести запоры, вызванные отсутствием клетчатки, а также неприятный запах изо рта, обусловленный повышенным содержанием в крови кетоновых тел.

Таким образом, безопасным для здоровья низкоуглеводный способ похудения назвать сложно.

Вред диет на продуктах растительного происхождения

Задаваясь вопросом, как быстро похудеть без вреда, многие останавливаются на вегетарианстве. Если говорить о пользе и вреде диеты, предполагающей отказ от продуктов животного происхождения, то здесь не все так однозначно. Противостояние противников и сторонников вегетарианства ведется уже давно, однако официальная медицина выступает все же против строгого и длительного соблюдения такого режима питания.

Основной вред диеты на продуктах растительного происхождения заключается в недостатке многих полезных веществ, в частности витаминов группы В, кальция, цинка, железа и др. По этой причине вегетарианство неприемлемо для детей, подростков, беременных женщин, а у других людей оно может спровоцировать возникновение анемии и более тяжелых заболеваний.

Вред экстремальных диет

Сразу следует отметить, что быстрых диет без вреда для здоровья попросту не существует, однако женщины, погруженные в свои мечты стать стройными, на это не обращают внимания. Любая диета, предполагающая быстрый результат, представляет собой стресс для организма. О том, что нервное напряжение способствует похудению, известно многим – избыток адреналина и других гормонов приводит к потере аппетита и ускорению распада жиров. Экстремальная диета – это стресс, которому человек подвергает свой организм добровольно.

С другой стороны, вред обусловлен все тем же несбалансированным питанием и недостатком полезных веществ. Кроме того, при резком похудении организмом расходуется не только подкожный, но и внутренний жир, что может стать причиной опущения внутренних органов.

Вынужденное голодание в большинстве случаев приводит к тому, что уставший сдерживать и контролировать себя человек после выхода из диеты пускается во все тяжкие, начиная усиленно есть, не обращая внимания ни на размер порций, ни на калорийность продуктов.

Вред и польза диет – вопрос актуальный и до конца не раскрытый, однако не следует забывать, что похудение это не война, на которой все средства хороши. Единственный способ, который может помочь сбросить лишний вес и не навредить здоровью – это система сбалансированного и правильного питания. Конечно, в этом случае за две-три недели не удастся увидеть заветные цифры на весах, но и через пару лет не придется иметь огромные проблемы со здоровьем.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

606248 65 Подробнее

О диетах. Вред и польза диет. Выбор диеты

Многие думают, что увлечение различными диетами - это качество, присущее современному человеку. Однако это не совсем так. Истоки современной диетотерапии находятся в далеком прошлом. Например, в Китае первые врачи-диетологи существовали уже во времена династии Чжоу (II в. до н.э.). Они давали свои рекомендации для лечения и профилактики различных заболеваний.

Так, худым детям рекомендовали густой рисовый отвар, яичные желтки, фасоль, рыбу, то есть продукты, богатые полноценными белками, а также овощи и фрукты, богатые витаминами и минеральными солями. При отеках рекомендовали есть кашу из черной фасоли, при кашле — из миндаля. При дизентерии - рыбную кашу. Пожилым людям приписывалось есть часто и понемногу.
Древние диетологи утверждали, что в питании необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Организм нуждается во всех продуктах, но их соотношение и количество должно меняться в зависимости от возраста, конституции, привычек, климата.
Так, например, в зимнее время отдавали предпочтение пище, согревающей организм. Это яйца, блюда, приготовленные из зерновых продуктов: пшеницы, ячменя, овса; острая пища — лук, молодая редька, перец; жирные сорта рыбы и мяса. Зимой обмен веществ активизируется, поэтому можно есть больше острой и жирной пищи.
Летом, наоборот, организм нуждается! охлаждении, и в рационе должны преобладал охлаждающие продукты: рис, картофель морковь, капуста, редис, фрукты, ягоды, утятина, телятина, рыба (нежирная) и т.д.
Лечебные диеты применялись практически всеми великими врачевателями: Авиценной, Парацельсом, Гиппократом. Гиппократ говорил: Ваша пища должна стать лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей.
С середины XVIII века натуропатия как отдельное направление стала развиваться Германии, в XX веке особенного расцвета натуропатия достигла в Швейцарии, Германии, Англии, Америке; стали разрабатываться научные принципы, а также практически рекомендации диететики, то есть науки о рациональном питании и оздоровлении организма с помощью различных очистительных диет в том числе и лечебного голодания.
Подсчитано, что на данный момент мире существует больше 28 000 диет. Интерес но и то, что 65% американцев по крайней мере раз в год начинают новую диету. Данных о том как часто садятся на диету наши соотечественники, нет, но, наверное, не намного меньше, чем американцы.
Может быть, диеты такое уж эффективное средство, что они столь популярны? Увы, это не так.
Сразу же оговоримся, что речь идет не о лечебных диетах (специально разработанных и рекомендованных в медицинскую практику пищевых рационах), а о так называемых модных диетах, тех, что обещают за неделю-две, максимум месяц, идеальную фигуру и избавление от всех заболеваний. А таких диет превеликое множество: очковые, низкокалорийные, белковые, овощные, сырные, английские, японские, французские, голливудские, балетные и т.д.
Отличительная черта практически всех модных диет — они в большинстве случаев не помогают. И в первую очередь из-за того, что они построены на сильном ограничении себя в каких-либо продуктах. Лишь в редких случаях людям с недюжинной волей удается переделать себя с помощью диеты. В основном же муки, на которые идет человек, применяя ту или иную диету, бывают безрезультатны.
Некоторые считают, что особенно эффективны суровые, жесткие диеты. Это не более чем миф. Такие диеты, исключающие углеводы, сгоняют воду. Практикующий подобную диету быстро теряет вес и радуется, думая, что избавился от жира. Увы, жир уходит очень медленно, но очень быстро нарастает после диеты. Причем чаще всего набирается больший, чем прежде, вес. Это происходит из-за того, что, если каждый день недобирать больше 1000 калорий, организм перестраивается на жесткий режим питания. Процесс обмена веществ замедляется на 10-30%, то есть калории сжигаются медленнее. Отсидев положенный срок на диете, человек возвращается к прежним привычкам. Но организм не успевает быстро перестроиться на новый лад и все так же медленно сжигает калории, отсюда и новое резкое увеличение веса.
Директор клиники питания при медицинском колледже в Хьюстоне доктор Джон Форейт утверждает: Модные диеты, полностью исключающие углеводы или основанные на одном виде пищи, например грейпфрутах или арбузах, уже на третьи сутки могут стать причиной нарушения концентрации внимания и способности ясно мыслить. Когда мы затрачиваем слишком много энергии на волнения по поводу пищи, это не лучшим образом влияет на все аспекты жизни.
Оказывается, около 90% людей, сидящих на разных диетах в надежде сбросить вес, впоследствии набирают былые килограммы в среднем за пять лет. К такому выводу пришли руководители национальных институтов здравоохранения США, обсудивших эффективность различных методов снижения веса.
Как показали исследования, слишком решительные попытки похудеть, практикуемые молодыми (и не только) девушками (диета, интенсивные физические упражнения, применение средств, подавляющих аппетит, слабительного и намеренное вызывание рвоты), зачастую увеличивают шансы на то, что со временем они сильно располнеют. Тогда как людям, не делающим попыток сбросить вес, обычно гораздо проще сохранять форму.
Исследования показывают, что почти 98% людей, сидевших на диете, снова набирают не только сброшенные килограммы, но еще и сверх того.
А не так давно британские врачи из лондонского Королевского колледжа доказали, что жир, который накапливается, когда вы в очередной раз бросаете диету, может быть для вас более опасен, чем первоначальный. Профессор Том Сондерс отмечает: Если вы снова и снова садитесь на диету и бросаете ее, то распределение жира у вас меняется. Вновь набранный жир откладывается, прежде всего, в брюшной полости, возле внутренних органов, а не между мышцами и кожей на боках и бедрах. По мнению врачей, это очень опасно, так как жир просачивается оттуда в печень и кровоток, вызывая резкое повышение уровня холестерина в крови. А это в свою очередь ведет к возрастанию риска возникновения инсульта и может привести к образованию камней в желчном пузыре, так как част холестерина способна там кристаллизоваться.
К тому же от диет, как ни странно, не худеют, а полнеют. Ведь организм тратит лишь половину калорий, а остальные запасет на случай голода. И чем меньше калорий в него по ступает, тем экономнее он их расходует. Kaк только человек перестает голодать, организм тут же добавляет к вводимым с пищей калориям еще и ставший ненужным запас — и человек становится полнее, чем до диеты.
Еще один немаловажный момент: у людей, сидящих на суровой диете, мозг, лишенный привычной подпитки в виде глюкозы, может как бы забастовать, что иногда выражается в том, что у человека проявляются нервно-психические расстройства, или, как говорят в народе, едет крыша.
Но если вам недостаточно, что вы можете навредить своему мозгу и гормональной системе, то, возможно, побудить вас забыть о диетах может тот факт, что наиболее жесткие из них способны в конце концов стать причиной] сердечных заболеваний или рака.
Известный специалист по питанию Вильям Похлебкин сказал следующее по поводу опасности монодиет: Главное, не ешьте все время одну картошку или одну черную икру.
От этого здорово портится обмен веществ. Многие думают, что организм — это печь: что гуда ни набросаешь, все сгорит, и будет тепло вырабатываться. АН нет. Поймите, что организм не может специализироваться только на одном кефире (это я говорю для желающих похудеть) или только на овощах. Организм не может иметь только узкой специализации на одном каком-то продукте.
Английские психологи протестировали шестьдесят абсолютно здоровых женщин на внимание, запоминание и скорость реакции. Причем первый тест подопытные прошли после строгой диеты, а второй — наевшись до отвала. Результаты голодного тестирования оказались на 20-30% хуже сытого. Это позволило ученым сделать категоричный вывод: диета — это настоящий стресс со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Следует учитывать и то, что практически все средства для похудения рассчитаны на здоровых (!) людей. Некоторые популярные сжигатели жира содержат вещества (например, кардамон), которые у сердечно-сосудистых больных могут вызвать аритмию, тахикардию и тому подобное.
Те, кто неоднократно пробовал диеты для того, чтобы сбросить вес, подметили, что с каждым разом вес сбросить все труднее. Организм запоминает диету как экстремальный случай и с каждым разом сопротивляется ей все сильнее.
Итак, сидя на диете, вы рискуете заполучить болезнь сердца, камни в желчном пузыре, диабет, анемию, рак и остеопороз. У вас также будут сухие, ломкие, торчащие в разные стороны волосы, нездоровый цвет лица, тусклые глаза. Вы станете себя чувствовать подавленно и, главное, вскоре непременно растолстеете вновь.
Так что же делать тем, кто хочет сбросить вес? Лучше всего не надеяться на чудотворные диеты или таблетки, а вести здоровый образ жизни, правильно питаться и побольше двигаться. Прислушайтесь к словам представителя американской Ассоциации институтов здравоохранения Уильяма Холла: Забудьте слово диета. Ешьте больше фруктов, овощей и злаков и вносите в свой рацион только те полезные изменения, которых вы сможете придерживаться до конца жизни.

Диеты опасны
Сидеть на диетах сегодня модно - худеют все, даже подростки. А потом набирают потерянные килограммы с лихвой. И, оказывается, это самое опасное. Исследователи из Университета в Глазго недавно опубликовали шокирующие результаты своего исследования, свидетельствующие о том, что стиль питания, при котором сидение на диете сменяется обжорством, сокращает продолжительность жизни на четверть.
Феномен йо-йо
А ведь именно так многие и борются с лишним весом. Сначала ценой неимоверных усилий и борьбы с голодом люди худеют. Окрыленные первыми успехами, они теряют бдительность и набирают вес еще больше, чем он был у них до диеты. По данным разных исследователей, так бывает у 35-80 процентов людей, садящихся на диету. И если вред ожирения и избыточного веса медикам ясен и понятен, то вот влияние на здоровье таких колебаний веса вниз-вверх, на Западе это называют “феноменом йо-йо”, изучено плохо.
Понимая эту проблему, шотландские исследователи поставили очень четкий и даже провокационный эксперимент на выживание, посмотрев, как режим “диета - обжорство” отражается на продолжительности жизни рыб. К выбору рыб в качестве подопытных кроликов стоит отнестись серьезно. Это очень хорошая модель для изучения продолжительности жизни - более ранние исследования показали, что данные, полученные на рыбах, во многом относятся и к человеку. Например, результаты успешных опытов по продлению жизни, проведенных вначале на рыбах, потом нашли подтверждение и у человека.
Врачебная ошибка
И самое главное, не стоит отмахиваться от этих рыбьих результатов и еще по одной причине - человечьей. Существует несколько исследований на людях, которые во многом подтверждают выводы ученых из Глазго. И если раньше их предпочитали критиковать или не замечать, то теперь самое время к ним вернуться. Еще в 1991 году было опубликовано пугающее исследование, в котором было показано, что в зависимости от степени колебаний веса риск смерти от болезни сердца увеличивается на 27-93%.
Потом было еще несколько исследований, в которых обнаружили связь между изменениями веса и более ранним и частым развитием болезней сердца и сосудов, образованием камней в желчном пузыре и, возможно, даже развитием некоторых видов рака.
Доктора относились к этим результатам предвзято и настороженно: они отказывались их считать абсолютно достоверными и окончательными. И этому есть психологическое объяснение. Ведь в свете полученных результатов настойчивые рекомендации врачей по избавлению от лишнего веса могут быть даже вредны - многие пациенты, сбросив вес, наберут его снова. Значит, кроме ожирения, существовавшего у них изначально, они приобретут еще и дополнительный второй фактор риска - колебания веса тела. Врачи даже старались не замечать несколько серьезных исследований, которые “лили воду на мельницу” ученых из Университета в Глазго. В них изучались механизмы негативного действия “феномена йо-йо”. Например, у животных и у людей колебания веса вызывали в крови повышение холестерина и еще ряд изменений, способствующих развитию заболеваний сердца.
Рыбы учат людей
Похоже, врачам и пациентам нужно относиться к снижению веса более строго. И прежде чем сесть на диету, стоит вспомнить лозунг водителей: не уверен - не обгоняй. Если человек не уверен, что, сбросив вес, сможет его постоянно поддерживать на этом уровне, может быть, ему не стоит изматывать себя диетой вообще.
В последние годы врачи все чаще говорят, что к ожирению нужно относиться как к хронической болезни вроде гипертонии, сахарного диабета или стенокардии, которые требуют пожизненного лечения. И такой подход очень психологичен: он настраивает человека на хроническое, по сути, пожизненное лечение ожирения. Только вместо таблеток здесь нужно соблюдать режим питания и вести правильный образ жизни. Только при таком понимании проблемы можно избежать нового набора веса.
Профессор Нейл Меткальф из Университета в Глазго, руководивший исследованием, особенно подчеркивает опасность колебания веса для подростков и молодых людей, у которых организм еще развивается. В его исследовании воздействие на “рыб-подростков” было четко связано с ранней смертностью. Как это ни прискорбно, но именно в молодом возрасте люди больше всего помешаны на проблемах с внешностью и весом. Очень многие садятся на диету, а потом разъедаются, закладывая под себя бомбу замедленного действия.

Ошибки использования диет
Диеты, которые обещают быструю потерю веса - ложь, потому что мы не можем терять 5 кг жира за неделю при здоровом рационе. А истощение и мышечное бессилие - это не тот жир, в конце концов, который мы хотим потерять.
Однако есть диеты, основанные на правильном рационе и которые также не работают, говорит тренер Дебора Арнезон. Просто потому, что большинство людей выполняют их неправильно.
Помогая сотням клиентов достигнуть целевого веса впервые, она выявила 9 основных ошибок в использовании диет:
Привычки плохого сна. Укладываясь спать после 10 и недосыпая, люди ухудшают ночную надпочечную регенерацию и добавляют токсичную нагрузку на печень – что приводит, к увеличению веса и медленному метаболизму.
Недостаточное потребление калорий. Съедая меньше минимальной ежедневной нормы вашего организма, вы заставляете его сохранять жир. Такой ответ организма происходит, когда ежедневно вы потребляете ниже 1 200 калорий.
Недостаточное потребление воды. Питье слишком малого количества воды, замедляет процесс метаболизма и сгорания жиров. Вычисление вашей ежедневной нормы воды: Вес в фунтах (0,45 кг) ? 0.075 = чашек воды в день.
Гимнастика менее 25 минут в день. Потеря жира, при упражнениях, происходит после 26 минут работы с вашей целевой частотой пульса. Выполнение упражнений меньше этого, всего лишь поддерживает ваш текущий вес.
Потребление слишком малого количества белка. Слишком малое количество белка в вашей ежедневной диете замедляет процесс переработки жиров в организме. Вычисление ежедневного требования белка вашего организма: Вес в фунтах (0,45 кг) ? 2 = грамм белка в день.
Недостаточное количество фруктов и овощей. Ежедневное потребление 2-4 свежих фруктов и 2-4 чашек пропаренных или сырых овощей, помогают организму сжигать жир, стабилизировать инсулин и сбросить лишний вес.
Неправильное наблюдение за числами. Вам больше не понадобится взвешивание. Важные числа, которые вы должны знать для потери веса: процент жира в теле, индекс массы тела, отношение талии к бедрам и ежедневное потребление калорий. Узнайте, как найти эти числа и использовать их правильно.
Игнорирование времени еды. Легкий способ похудеть состоит в том, чтобы есть меньше пищи в порциях. Позавтракать вскоре после подъема, и затем есть каждые 2-3 часа после этого. Не ешьте после 19:00.
Нет планирования. Когда вы вычисляете ежедневный план потребления калорий, он должен быть на 500 калорий меньше, если вы хотите терять 0,5 кг - 1 кг в неделю. Большинство людей, сидящих на диете, даже не задумываются о том, сколько калорий они потребляют ежедневно.
Выбор диеты
Существуют тысячи диет. Однако процент людей, которые действительно в состоянии следовать им и исполнять правила, предусмотренные ими, в течение длительного периода времени невелик.
Многие люди, сидящие на диете, расслабляются или у них поднимается уровень холестерина, потому что они пытаются следовать другой диете, так как первая показалась слишком трудной. Особенно если они уже питаются относительно здоровой пищей (свежими продуктами или пищей домашнего приготовления, а не фаст-фудом).
Что, если мы все откажемся от диеты и вернемся к «нормальному» образу питания? Будет ли нам понятно, что является нормой для нас, хронически сидящих на диете людей? Что, если наша «норма» - это чувство сытости после еды или «обжорство». Что, если наша норма - это тщательно приготовленные продукты, несмотря на то, что в сравнении с богатыми традициями питания, которые устанавливались тысячелетиями, или в последние сотни лет, эти привычки выглядят совершенно ненормальными?
Если это так, нужно измениться и установить новые нормы. Единственная проблема в том, что эти перемены трудны. Пребывая в бездействии, кто действительно захочет приложить усилие к переменам?
Я предлагаю восстать против сидения на диете. Забудьте о подсчитывании калорий или граммов жира и углеводов. Забудьте о взвешивании и измерениях. Престаньте покупать «облегченный хлеб», злаки с низким содержанием углеводов и протеиновые порошки. А помимо протеста против уничтожения культуры питания (я воспринимаю это так), я предлагаю традиционный способ.
Давайте вспомним, что означает прекрасный обед. Что это значит - смаковать пищу и не чувствовать себя виноватым. Что это значит - сделать сознательный выбор в пользу пищи, которая будет одновременно удовлетворять нашему вкусу и хорошо питать наш организм. Мы сделали большие успехи в изучении питательных веществ, но при этом, кажется, забыли, как правильно заботиться о себе.
Предпринимая этот шаг, давайте сделаем сознательный выбор. Мы хотим говорить, двигаться, дышать. Иногда мы можем хотеть есть или не хотеть. Когда нас заставляют есть то, что мы не должны есть, тогда, кто делает выбор? Это импульс, желание, привязанность, тяга, но определенно не мы сами. Давайте выбирать, что нам есть - кусок шоколада или землянику.
Очевидно, если мы едим каждый раз, когда мы имеем такое желание, это может кончиться тем, что мы наберем вес, или, по крайней мере, не похудеем. Нет ничего неправильного в том, чтобы уменьшить вес, если вы очень полны. Фактически, исследования показывают, что худые люди живут дольше и часто имеют более здоровые сердце и тело. Плюс, когда Вы похудеете, Вы обнаружите, что Вы двигаетесь более легко, меньше болеете, страдаете и имеете больше энергии (предполагается, что Вы питаетесь хорошо).
Итак, если Вы хотите вернуться к «нормальному» питанию, Вы должны знать, когда голодны, а когда - нет. Если Вы не научились определять такие сигналы в молодости или если забыли их, тогда нужно снова выучить.
Голод имеет физические проявления в теле. Когда Вы голодны, Вы можете почувствовать, что немного урчит в животе. Со временем это урчание станет сильнее и Вы начнете чувствовать себя заторможенным. Вы не находите себе места, возможно сердитесь или Вас подташнивает. Нет необходимости сразу есть, если немного урчит в животе. Ведь сигналы голода ощущаются в течение всего дня. Они приходят и уходят, подобно усталости. Это вполне нормально чувствовать немного усталости в течение дня короткие промежутки времени. Это не означает, что нам необходимо вздремнуть каждый раз, когда мы чувствуем некоторую усталость. Это просто мимолетное ощущение.
Однако, если не есть, когда вы становитесь совершенно голодными, вы можете стать прожорливыми и готовыми проглотить десять порций. Итак, понимание чувства голода очень важно для процесса нормализации Ваших предпочтений в еде.
Когда вы едите, выделите время для наслаждения едой. Обратите внимание, запах какой пищи Вам нравится, на состояние пищи, когда Вы пережевываете её, вкусовые различия, которые неожиданно появляются во время еды. Садитесь, чтобы поесть. Не торопитесь. Получайте удовольствие от еды. Обратите внимание на свои ощущения от насыщения пищей. Прекращайте есть, когда Вы наелись, не переедайте.

То, что существует вред диет, знают те люди, которые столкнулись с неприятными последствиями. Ныне придумано множество программ питания, которые помогают худеть и держать тело в тонусе. Однако большое количество таких программ не предусматривает того, что по окончанию соблюдения диеты человек сталкивается с ужасными последствиями, которые негативно отражаются на его состоянии.

Рассмотрим, в чем польза и вред диет, а также то, как они действуют на человеческий организм.

Существующие подходы

На сегодняшний день есть множество низкоуглеводных диет, среди которых наиболее популярными считаются диета «южного пляжа», диета Аткинса, «кремлевская диета». Также есть и низкожировые диеты. Есть и другие монодиеты, суть которых в том, что нужно употреблять низкокалорийные продукты, один или несколько продуктов и другое.

Далее будут рассмотрены существующие подходы и последствия диет.

Изначально стоит сказать, что есть два принципа, которые лежат в основе нынешнего отношения медиков к диетам.

Диеты действенны, в некоторых случаях они даже эффективны, что соответственно влечет больше приверженцев.
Вред есть от каждой диеты, потому как априори каждая из них несет негатив для организма, просто он может проявляться не сразу.

В чем же польза и вред?

Вред и польза в данном случае сильно граничат. В том случае, когда рацион составлен правильно, в нем есть все нужные для организма продукты, то пользу будет тяжело недооценить. Первое, что нужно отметить, это то, что множество диет дают возможность убрать лишний вес и вместе с этим улучшить состояние организма. Все происходит за счет ограничения тех продуктов питания, которые и стали возможными провокаторами злосчастных килограммов. Как правило, это копченые, острые, жареные, жирные и сладкие продукты. Это может быть фаст-фуд. Потому диеты изначально и были нацелены на устранение ненужной еды и очистку организма.

Не классифицируя диеты на виды и типы, стоит рассмотреть их в основном.

Организм человека нуждается в постоянном обеспечении все полезных пищевых компонентов (витамины, белки, жиры, углеводы, минералы), для которых есть своя норма и нужное соотношение.

При соблюдении любой диеты данное соотношение нарушается, вследствие чего организм не получает нужного, а это, в свою очередь, является стрессом. Вред может быть достаточно специфическим. Так, ныне стресс считается в некоторой степени полезным, однако часто повторяющийся и некомпенсированный он может нанести вред. При этом организм борется со стрессом. Каждый следующий стресс, аналогичный с предыдущим, перенести проще. По отношению к диетам это значит, что пробуя снова и снова ту же диету, человек худеет меньше.

Жесткая диета (например, низкокалорийная) заставляет организм замедлять метаболизм в попытке сохранить жизнь человеку, оставляя пищу на более долгое время.

Замедленный обмен может составлять примерно 20% от того, что было до диеты. Тем не менее, возвращаясь к прежнему режиму питания, обмен веществ меняется постепенно, а потому сначала низкий обмен остается, а обычное количество пищи откладывается в виде жира, и потому по окончанию самой плохой диеты люди набирают массу тела даже больше изначальной.

Вторичный набор массы вреднее первого оттого, что жир откладывается по большей части на внутренних органах (данное явление носит название «висцеральное ожирение»), что может привести к всевозможным заболеваниям.

В таком случае внутренние органы подвергаются большому вреду. Не зря лишние килограммы характеризуются не только самим весом тела, а именно объемом талии, так как он свидетельствует о количестве жировой ткани в брюшной полости, что само по себе играет большую роль, нежели вес.

Как правило, перед соблюдением диеты люди не берут во внимание генетику, физиологические и метаболические особенности, привычки, а это очень важно перед началом диеты. Изначально следует проверить свой гормональный фон и состояние органов, так как новый режим питания может весьма негативно отразиться на их состоянии. Пример следующий: человек, у которого диагностируется заболевание почек, начинает соблюдать «кремлевскую диету», в основе которой лежит белковое питание, которое не показано таким людям. Следовательно, организм получает двойной вред, а человек не выдерживает такое питание, так как его организм не переносит белковые продукты.

Семейный бюджет тоже страдает от диет. Для многих это кажется пустяком, однако это так, потому что приходится готовить для членов семьи и для худеющего человека. Такое раздельное питание обходится дороже, да и в самом питании присутствуют достаточно дорогие продукты, а заменить их порой просто нечем.

Дополнительный негатив

Вред различных диет заключается и в нарушении психики. Часто, подвергаясь неудаче в похудении, человек корит себя за то, что что-то не получилось. Это может привести к депрессии, следовательно, и к тому, что человек снова объестся.

Тем не менее, стоит остановиться на монодиетах, потому как они наиболее вредные.

Опасность диет подобного характера заключается в том, что рацион питания состоит в основном из одного продукта (гречка, рис, яблоки или кефир), хоть благодаря ним и проще всего сбросить лишний вес. Тем не менее, ежедневно человеческий организм потребует конкретное количество полезных веществ, а их ограничение сильно сказывается на состоянии организма.

Помимо этого, регулярное употребление одних и тех же продуктов плохо переносится организмом, потому такие монодиеты не должны продолжаться более 3-5 дней.

Казалось бы, что польза диет, при которых питание осуществляется на белковых продуктах, очевидна, однако по утверждениям специалистов, в рационе должно быть как минимум 70% углеводов, в противном случае происходить нарушение углеводного обмена. Большое количество белков в организме плохо сказывается на состоянии суставов и почек.

Потому белковая диета не может продолжаться более двух недель.

Всем важно знать, что жиры нужны для правильной жизнедеятельности организма, так как они обуславливают вред от диет, которые резко снижают их потребление.

В частности не стоит снижать потребление ненасыщенных жиров, которые есть в орехах и морской рыбе. Диеты вредят тогда, когда в них совершенно отсутствуют жиры, а это может вредить организму и содействовать набору лишнего веса.

Что не навредит организму?

При небыстрой диете последствия не будут негативными. Это значит, что худеть правильно медленно, а если и применять экстремальные диеты, то на короткий срок.

Не навредить здоровью и не спровоцировать нарушения функционирования организма поможет правильное и сбалансированное питание, во время которого исключаются сладкие, копченые, маринованные, консервированные продукты. В правильном рационе всегда будут присутствовать каши, постное мясо, рыба, орехи, фрукты, овощи и кисломолочные продукты. Уменьшить объемы тела помогут частые, но маленькие порции.

Важно употреблять до 2 л чистой воды в сутки.

Крайне необходимо помнить и про физическую активность. Она также важна при похудении. Если человек занимается спортом, то в его рационе должны присутствовать витамины и углеводы. Если же интеллектуальный труд для человека является работой, то белки должны быть в меню в преимуществе.

Подводя итог, стоит и сказать, что диеты - это не всегда правильный выбор при похудении. Наиболее оптимальным вариантом может стать рациональное питание, активный образ жизни и положительные эмоции, которые будут действовать вдвое эффективнее и помогут сохранить здоровье человека и стройную фигуру надолго. Немаловажно помнить и о позитивном настрое, что немаловажно при похудении. В первую очередь, нужно помнить о здоровье и только потом о красоте тела.

В погоне за модой молодые девушки часто мучают себя диетами, чтобы быть похожими на кукол с глянца. Кто-то всего лишь отказывается от сладкого, а кто-то в конечном итоге становится жертвой анорексии. Ведь только пять процентов людей худеют благодаря правильным соблюдениям диет, остальные же просто морят себя голодом. Прежде чем сесть на диету, стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом, взвесится, провести полную диагностику организма и только потом составлять индивидуальную диету. В таком случае диета принесёт больше пользы, чем обычная голодовка.

Стоит рассмотреть внимательнее наиболее популярные диеты и выделить самые вредные из них.

Жировая диета является очень простой, и не требует особых жертв, а также отказа от еды. Можно кушать жирное мясо и сало, при этом заметно скидывать вес. Отказ от углеводов заставит организм использовать жиры и белки.

Минусы : Нагрузка на почки и немалое содержание холестерина, справится с которым бывает не под силу даже здоровому организму. Отсутствие клетчатки приведёт к проблемам с прямой кишкой.

В рационе белковой диеты лежат яйца, нежирные молочные продукты и обязательно мясо. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять в минимальном количестве. А жиры и углеводы вовсе исключаются из меню. Такая диета противопоказана людям которые имеют проблемы со здоровьем.

Минусы : Очень медленное снижение веса. Из за несбалансированной диеты, возможен недостаток минеральных веществ. Белок тяжело бьёт по печени и почкам. Рекомендуется употреблять минеральную воду.

Голодание — одна из самых вредных диет для хрупкого человеческого организма. Суть диеты – полный отказ от пищи. При подобной диете организм потребляет в первую очередь белки. Во время голодания употребляется только жидкость.

Минусы : Мышечная слабость, проблемы с кожей, плохой сон и самочувствие человека. При злоупотреблении голоданием могут развиться множество болезней, а у женщин возникнуть менопауза.

Моно-диеты набирают огромную популярность среди молодых девушек. Суть моно-диеты заключается в употреблении одного продукта, например шоколада, кефира. Такая диета напоминает разгрузочные дни для организма и должна протекать не более трёх дней. Наиболее популярными являются шоколадная, кефирная, овсяная и рисовая моно-диеты. Самое приятное в моно-диете то, что за короткий срок можно очень сильно похудеть, употребляя в рацион продукт, который вам по душе.

Минусы : Стоит отметить, что садиться на такую диету противопоказано несовершеннолетним, кормящим и будущим матерям. При употреблении одного продукта, организм ощущает нехватку других полезных веществ, из за которых страдают различные системы жизнеобеспечения.

Углеводная диета совершенно не подходит рассеянным людям, так как при такой диете углеводы нуждаются в постоянном контроле и подсчёте. Из меню следует исключить «быстрые» углеводы, которые стремительно всасываются в кровь. Таким образом организм получает углеводы и жиры в нужном количестве и прекрасно себя чувствует.

Минусы : Если диета соблюдается правильно, то минусов нет. Но если исключить каши и употреблять сосиски вместо нормального мяса, то такая диета скорее принесет вред вашему организму.

Вегетарианство – одна из самых популярных диет, а точнее образов жизни. Вегетарианство подразумевает в себе полный отказ от пищи животного происхождения. Но в наше время лучше всего соблюдать частичное вегетарианство с употреблением яиц,а также молочных продуктов. Если обратить внимание, то можно заметить, что большая часть «веганов» стройные и вполне здоровые люди. Ведь употребление фруктов и овощей является основой здорового питания.

Минусы : Подобный образ жизни плохо отражается на детском растущем организме, который нуждается во всех питательных веществах. В пище животного происхождения находится множество полезных и необходимых витаминов, без которых в организме неправильно протекают некие химические процессы.

В конечном итоге, можно сделать вывод, что каждая диета эффективна и поможет вам сбросить лишний вес, если ей следовать правильно. Главное, наперёд проконсультироваться с врачом, и подобрать себе «меню», которое не навредит вашему организму. Избавится от лишних килограмм легко, а вот держать свой вес под контролем – сложно. Поэтому после окончания диет рассмотрите свое питание, и сделайте уклон на более здоровую и полезную пищу. И запомните, что мы едим, чтобы жить, а не наоборот.

Удачных вам экспериментов и хорошего здоровья!

4.3 из 5

Диета в переводе с греческого языка означает режим питания, образ жизни. Изначально этот термин обозначал определенный рацион, подходящий для человека с конкретными потребностями и активностью. В древние века люди также соблюдали диеты, но придерживались их принципов всю жизнь.

Сегодня диета ассоциируется с ограничениями, отказом от вкусной еды, строгими рамками и совсем немногие задумываются о том, как быстро похудеть без вреда для здоровья . В большинстве случаев худеющие люди переходят на жесткие диеты и, достигнув результата, возвращаются к привычному для них питанию. В итоге сброшенный вес возвращается обратно и поиск идеальной диеты продолжается.

Вред диет для здоровья человека

Диетологи и врачи утверждают, что невозможно моментально похудеть без вреда для здоровья. Нельзя долгие годы питаться вредной пищей, набирать килограммы, а потом за 2-3 недели безболезненно от них избавиться. Процесс похудения – длительное, кропотливое мероприятие, требующее терпения и силы воли.

Чудодейственные таблетки, монодиеты, экспресс-диеты обещают стремительное похудение до 15 кг за пару недель. При этом мало кто размышляет о вреде диет и о том колоссальном стрессе, который испытывает организм. Практически все диеты основаны на ограничениях, что не может не отразиться на здоровье человека.

Основные недостатки и вред диет :

Морально и физически тяжело переносятся;
Вызывают нехватку витаминов, дисбаланс жиров, углеводов, белков;
Требуют постоянного контроля количества калорий и объемов порций;
Вызывают стресс, депрессию, раздражительность;
Замедляют обмен веществ;
В большинстве случаев сброшенный вес возвращается;
Провоцируют различные заболевания, в том числе необратимые.

Исследования ученых подтвердили вред диет и показали, что резкое снижение калорийности рациона и отказ от важных категорий продуктов вызывает снижение иммунитета. В итоге организм не может полноценно справляться с бактериями и инфекциями, попадающими внутрь. Также была отмечена непосредственная связь между количеством попыток придерживаться диеты и степенью уменьшения защитных веществ.

Так как быстро похудеть без вреда для здоровья невозможно, то необходимо сразу настраиваться на длительную работу над собой. Новомодные диеты, гарантирующие фантастические результаты, убирают не лишний жир, а просто выводят лишнюю жидкость. Примерно 65% сброшенных за время диеты килограммов приходятся на мышечную ткань, остальное – вода и жир. Потеря белковой ткани происходит намного быстрее, что пагубно влияет на организм.

Бесконечные попытки похудеть, отказ от еды, длительный перерыв между приемами пищи приводит к замедлению обменных процессов. В первое время вес стремительно уменьшается и вред диеты не заметен , но затем он останавливается и начинает расти. Это происходит из-за природной способности человеческого тела накапливать энергию. В период строгих ограничений организм пребывает в стрессе и переходит на экономный режим. В результате каждый съеденный продукт откладывается впрок и человек поправляется даже от низкокалорийных продуктов.

Специалисты в области диетологии говорят, что похудение без вреда для здоровья происходит только в случае соблюдения графика питания и отказа от вредной еды. При дробном питании скромными порциями 5-6 раз в день метаболизм ускоряется, организм понимает, что его не будут морить голодом и с легкостью расстается с жировыми запасами.

Таким образом, чтобы похудеть без вреда для здоровья нужно есть немного, но часто и только здоровую, полезную пищу . На этих постулатах строятся принципы правильного питания.

Мифы о вреде и пользе диет

Диеты вызывают множество споров и слухов, многие из которых не имеют теоретического и практического обоснования. О вреде диет свидетельствует статистика и исследования специалистов.

Миф первый говорит о том, что нужно меньше есть, чтобы стать стройным. Специалисты, наоборот, отмечают вред диет и рекомендуют питаться чаще, но не переедать. Распределяйте еду на 5-6 приемов, и тогда вы не будете голодать и постепенно снизите вес. Питание 1-2 раза в день приводит к перееданию, увеличению объема желудка и в результате человек съедает больше, чем при пятиразовом питании. Лучше есть медленно, вдумчиво, тщательно пережевывая каждый кусочек.

Миф второй о пользе и вреде диет предполагает отказ от жиров . На самом деле жиры – это обязательная часть питания здорового человека. Их должно быть в достаточном количестве. Женщины часто недооценивают вреда диет и полностью исключают жиры, но со временем отмечают сухость кожи, ломкость ногтей и волос, сбои менструального цикла.

Третье заблуждение заключается в строгих ограничениях. Многие думают, что смогут легко похудеть на жесткой диете без вреда для здоровья. По статистике только 27% худеющих на монодиетах и экспресс-диетах смогли существенно снизить свой вес. При этом медленное похудение от 0,5 до 1,5 кг в месяц помогло 70% людей. Строгие диеты больше подходят тем, кто хочет избавиться от 2-5 кг за недолгий срок, а при большом избытке веса следует рассчитывать на длительное похудение.

Еще один миф о пользе и вреде диет – питание только растительной или белковой пищей. И в том, и в другом случае возникает дефицит жизненно важных веществ. Овощи и фрукты являются незаменимыми элементами питания любого человека, однако не стоит ограничиваться только ими. Кроме того, при гастрите, язвенных болезнях желудка потребление грубой волокнистой пищи может только навредить.

Вред диет на белковых блюдах выражается в сбое работы почек , печени, органов пищеварения. Белковую еду лучше сочетать с овощами, так как они предотвращают развитие запоров и выводят продукты белкового распада.

Еще один распространенный миф основан на универсальности диет. Организм каждого человека индивидуален, поэтому нет одной для всех диеты без вреда для здоровья. Необходимо учитывать образ жизни человека, его активность, потребности, переносимость тех или иных продуктов. Некоторые быстро худеют на гречневой диете, а другие от такого питания вес только набирают.

О вреде и пользе диет постоянно ведутся споры. Диетологи говорят, что не бывает быстрого похудения без вреда для здоровья, и необходимо придерживаться норм правильного питания всю жизнь. При этом 30% населения планеты раз в год начинают новую диету и надеются на скорейший эффект.

Практика показывает, что снизить вес и удержать его помогает только постоянный контроль над питанием, регулярные физические нагрузки, отказ от вредных привычек. Главный вред диет заключается в их краткосрочности и ограниченности , что приводит к срывам, повышению аппетита, нарушению работы органов и новому набору веса. Прежде чем сесть на ту или иную диету, подумайте, сможете ли вы и дальше отказывать себе в калорийных продуктах. Если нет, то диета только усугубит ситуацию и не решит проблемы избыточного веса.